Il Prosciutto Prolongo è stato premiato con 3 fette nella guida Grandi Salumi del Gambero Rosso. Siamo lieti che il nostro prodotto sia stato definito “al limite della perfezione e di grande impatto gustativo e aromatico” da una tra le case editrici più influenti e autorevoli in materia di eccellenza enogastronomica. In questa guida, dedicata […]

Anche per il 2016 il Prosciuttificio Prolongo è stato inserito dal rinomato giornale per buongustai Gambero Rosso tra i migliori e-commerce per le eccellenze enogastronomiche. Sul mensile di dicembre 2015 la celebre rivista di enogastronomia ha pubblicato il primo catalogo delle E-ccellenze, ovvero i migliori prodotti food, wine e travel per lo shopping online. Il […]

Gusto, qualità e salute al primo posto nel libro di ricette “La Cucina del Senza”, ovvero le migliori ricette per cucinare senza utilizzare sale, grassi o zuccheri aggiunti! Marcello Coronini, ideatore della manifestazione Gusto in Scena e scrittore che da anni si interessa di enogastronomia ai massimi livelli, ci ha selezionati fra i produttori che […]

Che onore! Arianna Prolongo, alla guida del Prosciuttificio Prolongo assieme al fratello Alessio, intervistata da Alessandro Luongo per un articolo del blog La Nuvola del Lavoro – Corriere della Sera, uno spazio dedicato ai giovani che dà voce ai tanti commercianti, artigiani, piccoli imprenditori e lavoratori in proprio hanno saputo inventare o reinventarsi per far […]

Il prosciutto di San Daniele DOP Prolongo continua ad entusiasmare i palati anche quest’anno all’interno del Golosario 2016. Curata da oltre vent’anni dal noto giornalista Paolo Massobrio, questa rinomata guida del buon gusto a tavola ha selezionato il nostro Prosciuttificio tra i migliori d’Italia. Scoprite di più sul nostro prodotto d’eccellenza inserito tra i quelli più […]

Il Prosciuttificio Prolongo è stato inserito dal rinomato giornale per buongustai Gambero Rosso tra i migliori 100 e-commerce per le eccellenze enogastronomiche. Sul mensile di dicembre la celebre rivista di enogastronomia ha pubblicato il primo catalogo delle E-ccellenze, ovvero i migliori prodotti food, wine e travel per lo shopping online. Il nostro sito internet è […]

La nuova rivista Food Design, internazionale e bilingue che racconta le eccellenze del settore food & beverage, dedica un articolo al Prosciutto di San Daniele DOP. L’autore, il giornalista Claudio Moltani, ha potuto visitare il nostro Prosciuttificio e ha  raccolto le infomazioni e alcune immagini da inserire nel pezzo, come l’istantanea che ritrae nostro Nonno […]

Venerdì 26 giugno 2015 in diretta su Radio Padova, Domenica Grande intervisterà Alessio Prolongo in qualità di Vicepresidente del Consorzio del Prosciutto di San Daniele, per parlare di “Aria di Friuli Venezia Giulia”. Buon ascolto!

In occasione di Aria di Festa, il Prosciuttificio Prolongo ha avuto l ‘onore di conoscere Paolo Campana, giornalista e creativo di bloggokin.it, ora al suo esordio su iFood con un articolo che racconta di noi. Parole vere e sincere che descrivono la realtà della nostra lavorazione artigianale e della “vision aziendale” che ci caratterizza!   […]

Il Corriere della Sera celebra nell’articolo dal titolo “Il Sapore della Storia” il Prosciutto di San Daniele e le sue origini. Scritto in occasione di “Aria di Friuli Venezia Giulia”, l’appuntamento che ruota attorno alla civiltà gastronomica della cittadina friulana, è corredato da una foto storica dello zio Pierluigi Prolongo e di nostro cugino… perchè […]

La rivista DOVE, Corriere della Sera, ha dedicato un articolo a San Daniele del Friuli, la casa del crudo. Il mensile che si occupa di viaggi, cultura, tempo libero e stili di vita, nel suo nuovo numero di gennaio suggerisce a tutti i lettori una visita nella nostra affascinante cittadina, ricca di storia e di […]

Il Prosciuttificio Prolongo tra i migliori produttori artigianali secondo la Gazzetta dello Sport. Nella sua rubrica “Gazza Golosa” che racconta i sapori e dell’arte del saper fare del nostro Paese, il più celebre quotidiano sportivo italiano dedica un articolo al prosciutto di San Daniele a alla sua manifestazione regina, “Aria di Festa”. Ricordando come i […]

Arianna Prolongo è stata intervistata da Marilena Bergamaschi, direttrice del magazine online Parliamo di Cucina che si occupa di cibo, benessere, alimentazione sostenibile e cultura dell’ambiente. Nel testo ha avuto modo di raccontare la sua esperienza di giovane imprenditrice, divisa tra modernità e tradizione e protagonista di una tradizione di famiglia che dura da tre […]

GEO SAISON, rivista leader della stampa turistica in Germania, ha pubblicato un intero speciale dedicato ai viaggi in Italia durante la primavera. Tra gli imperdibili luoghi da visitare c’è anche il Prosciuttificio Prolongo! Un’intervista ad Arianna Prolongo completa l’articolo per far entrare i lettori, ed i futuri visitatori, nel nostro mondo fatto di San Daniele, […]

Gabriella Caponio, food blogger appassionata di cucina, è venuta in visita guidata al Prosciuttificio Prolongo in occasione della manifestazione “Aria di Festa”. Il risultato di questo incontro è stato un bellissimo articolo pubblicato sul blog di cucina Zucchero & Cannella di cui è autrice. Grazie Gabriella per aver reso protagonista il nostro Prosciutto!  

La nuova affettatrice del Prosciuttificio Prolongo compare in un articolo della rivista Mangiavino, celebre trimestrale di cultura del vino e del cibo a cura dell’Associazione Italiana Sommelier del Friuli Venezia Giulia. La pagina dedicata ai nostri amici dell’Officina Meccanica Sanidero Mirco mette in mostra una delle loro più belle creazioni, l’affettatrice realizzata per noi e […]

SETTE, il magazine del Corriere della Sera, porta tutti i lettori a scoprire come nasce un prodotto italiano unico al mondo: il Prosciutto di San Daniele. Parlando di arte e tecnica per poter affinare questo indimenticabile seduttore del palato pubblica una bellissima foto di Alessio Prolongo, da loro stessi descritto come “proveniente da una delle […]

Anche per l’Edizione 2015 il Prosciuttificio Prolongo è stato selezionato e inserito nel Golosario, la guida alle cose buone d’Italia. Scritta dal noto giornalista Paolo Massobrio, che da oltre 20 anni si occupa di enogastronomia, è senza dubbio uno strumento indispensabile per gli appassionati del gusto, per gli operatori dell’informazione ed i titolari di negozi […]

Valentina Macciotta, blogger su Turisti per Caso.it e Enogastronovie.it, non si è fatta mancare una visita al Prosciuttificio Prolongo durante il suo viaggio in Friuli Venezia Giulia alla scoperta della storia e delle tradizioni di questo territorio. Irrinunciabile l’assaggio di un’eccellenza gastronomica come il nostro Prosciutto di San Daniele DOP!

Il Prosciuttificio Prolongo protagonista di un video de Il Turismo Culturale, leader in ambito nazionale per quanto concerne il viaggio, la promozione di eccellenze enogastronomiche-artigianali e la valorizzazione dei siti italiani di alto interesse artistico e naturalistico. Il ricambio generazionale all’interno della nostra azienda viene raccontato dalle parole di Lucio e Alessio Prolongo che di […]

Il giovane autore udinese Massimo De Liva ha pubblicato “Friûleconomy”, un libro che ripercorre la storia economica del Friuli dal 1946 ad oggi. Ben settanta anni di libero mercato raccontati dai protagonisti, i friulani che li hanno vissuti e hanno partecipato all’evolversi del tessuto produttivo dell’economia della nostra terra. Ed è speciale per noi poter […]

Himmelblau, la prima rivista tedesca specializzata in viaggi in Germania ed Europa, pubblica un articolo dal titolo “San Daniele, amore mio” in cui offre a tutti i lettori un panorama del Friuli, definita come l’Italia più genuina dove è possibile scoprire il migliore prosciutto del mondo. Per noi è stata una grandissima soddisfazione vedere pubblicata […]

La Confartigianato di Udine ha premiato il Prosciuttificio Prolongo quale impresa artigiana ed in particolare proprio noi, Alessio e Arianna Prolongo, con un attestato di benemerenza “per la capacità direttiva e la competenza imprenditoriale dimostrate nella gestione del passaggio generazionale finalizzato a proseguire l’attività di famiglia”. Un bellissimo riconoscimento che ci scalda il cuore.   […]