Der Handwerkerverband von Udine hat die Schinkenfabrik Prolongo als Handwerksbetrieb und insbesondere uns, Alessio und Arianna Prolongo, mit einer Verdiensturkunde für „die bewiesene Führungs- und unternehmerische Kompetenz im Generationenwechsel, dessen Ziel die Weiterführung des Familienbetriebs ist”, ausgezeichnet. Eine wunderbare Anerkennung, bei der uns ganz warm ums Herz wird.