Himmelblau, das erste deutsche Reisemagazin für Deutschland und Europa, veröffentlicht einen Artikel mit dem Titel San Daniele, amore mio („San Daniele, meine Liebe”), in dem die Leser einen kleinen Einblick in die
Region Friaul-Julisch Venetien erhalten, hier als ursprüngliches Italien bezeichnet, in dem man den besten Rohschinken der Welt findet.
Für uns ist es eine Genugtuung, neben dem Titel ein doppelseitiges Foto von Arianna Prolongo zu sehen, die gerade dabei ist, das Aroma und den Reifegrad des Schinkens zu überprüfen. Ein schönes Beispiel, das zeigt, wie ein jahrhundertealtes Genusshandwerk heute auch von Frauen ausgeführt werden kann.
Als dritte Generation sind wir jetzt in der Lage, die Herausforderung anzunehmen und gerne wenden wir uns dabei auch dem deutschsprachigen Markt zu.