Auflauf mit San Daniele-Rohschinken

Zubereitung und Zutaten für 4 Personen:

Zutaten: 500 g hausgemachte Lasagneplatten, 200 g gewürfelter Rohschinken, 1 l Béchamelsoße, Parmesan, Salz, Pfeffer, Öl, etwas Kochsahne

Dazu empfehlen wir folgenden Wein: Ribolla Gialla

Zubereitung: Kochen Sie die Lasagneplatten ungefähr 3 Minuten in Salzwasser. Buttern Sie dann eine Auflaufform. Geben Sie das Öl, den gewürfelten Rohschinken und die Kochsahne in eine Pfanne, schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und lassen Sie alles ungefähr 15 Minuten köcheln. Schichten Sie dann immer abwechselnd erst eine Lasagneplatte, anschließend etwas Schinkensoße und dann die Béchamelsoße in die Auflaufform. Mit einer Schicht Béchamel abschließen, mit etwas Parmesan bestreuen und im Ofen ungefähr 20 Minuten goldbraun backen.

Rezept von:

ANTICA OSTERIA AL PONTE

Via Tagliamento, 15 – 33038 San Daniele del Friuli (UD) – Italy

Tel. +39 0432 1798622

Dienstags geschlossen.

www.alponteosteria.it

Das Gericht steht nicht auf der Tageskarte.