Rezepte

Unsere Rezepte sind etwas ganz Besonderes, da sie von renommierten Chefköchen erstellt wurden, die
unseren Rohschinken aus Überzeugung bei uns kaufen. Wenn Sie nach San Daniele kommen, dann schauen
Sie doch bei uns vorbei! Nach einer geführten Besichtigung unserer Schinkenfabrik können Sie in einem
dieser Lokale ein köstliches, mit unserem Schinken zubereitetes Gericht genießen. Ihre Gäste werden Augen
machen, wenn Sie es dann zu Hause mit unserem Rohschinken nachkochen.

(IT) San Daniele su insalatina di finocchi, arance e uva sultanina

(IT) Lavare il finocchio, eliminare la foglia esterna e tagliarlo sottilmente a mano

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(IT) Trofie con crema di ricotta, noci e Prosciutto crudo

(IT) Sgusciare le noci e tritare grossolanamente. Tagliare il prosciutto crudo a pezzettini piccoli ed il più possibile regolari.

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(IT) Pasta risottata con asparagi e Prosciutto di San Daniele

(IT) Tagliare il prosciutto a listarelle e gli asparagi a tocchetti tenendo da parte le punte.

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(IT) Bicchierini con Prosciutto di San Daniele, melone e rucola

(IT) Tagliare il melone a cubetti o a palline e inserirlo nel bicchiere unito alla rucola e al prosciutto crudo affettato.

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(IT) Crostini Prosciutto San Daniele e mozzarella di bufala

(IT) Tagliare il pane in fette spesse circa 1 cm e irrorarle con un filo d’olio.

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(IT) Insalata di peschenoci grigliate, Prosciutto San Daniele, burrata e rucola

(IT) Tagliare le peschenoci a fette non troppo sottili e grigliarle appena in padella o sulla piastra.

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(IT) Tagliolini al San Daniele

(IT) Tagliare il prosciutto di San Daniele, preferibilmente il gambetto, a dadini.

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(IT) Gamberoni al Prosciutto di San Daniele con crema di ceci

(IT) Dopo aver lasciato a bagno per una notte i ceci, sbollentarli in acqua poco salata.

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Pasta mit San Daniele-Schinken, Cocktailtomaten, Rucola und Ziegenkäse

Die Cocktailtomaten waschen und trocken tupfen. Zur Seite stellen. Die Nudeln al dente kochen und währenddessen die Tomaten halbieren.

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Im Ofen gebackener Käse mit San Daniele-Rohschinken

Lassen Sie den frischen Montasio-Käse im Ofen bei 180° einige Minuten anschmelzen. Belegen Sie ihn dann mit dem fein geschnittenen San Daniele-Rohschinken, stellen Sie ihn danach wieder in den Ofen und backen Sie ihn.

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Tagliatelle mit San Daniele-Rohschinken

Den Rohschinken in feine Streifen schneiden und in der Butter leicht anbraten. Nach ein paar Minuten den Brandy dazugeben und verdunsten lassen. Die frische Sahne hinzufügen.

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San Daniele-Rohschinken mit Tomino-, Ziegen- und Büffelkäse-Häppchen

Mit seinem köstlichen Aroma braucht der San Daniele-Rohschinken eigentlich keine anderen Zutaten.

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Kartoffel-Gnocchi mit Brokkoli-Creme und Schinken

Aus den gekochten Kartoffeln Gnocchi formen und im kochenden Salzwasser ziehen lassen.

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Auflauf mit San Daniele-Rohschinken

Kochen Sie die Lasagneplatten ungefähr 3 Minuten in Salzwasser. Buttern Sie dann eine Auflaufform.

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Tagliatelle mit San Daniele-Rohschinken

Die Butter in der Pfanne zerlassen und den in kleine Würfel geschnittenen Rohschinken leicht darin anbraten.

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Fagottini (Teigtaschen) mit San Daniele-Rohschinkenfüllung

Setzen Sie auf die Mitte jeder runden Teigform etwas von der Füllung. Nehmen Sie nun den Teigrand und drücken Sie ihn so zusammen, dass ein kleines Säckchen entsteht.

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