Le ricette che proponiamo sono preziose, perché generosamente offerte dai nostri clienti ristoratori, affermati chef e appassionati del nostro Prosciutto. Se siete in visita a San Daniele venite a trovarci per una visita guidata e concedetevi un pasto delizioso in questi ristoranti, così potrete acquistare il prosciutto e assaggiare i piatti che poi sarete in grado in rifare a casa e stupire il palato dei vostri invitati!
Ricette con il San Daniele
San Daniele su insalatina di finocchi, arance e uva sultanina
Lavare il finocchio, eliminare la foglia esterna e tagliarlo sottilmente a mano
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Trofie con crema di ricotta, noci e Prosciutto crudo
Sgusciare le noci e tritare grossolanamente. Tagliare il prosciutto crudo a pezzettini piccoli ed il più possibile regolari.
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Pasta risottata con asparagi e Prosciutto di San Daniele
Tagliare il prosciutto a listarelle e gli asparagi a tocchetti tenendo da parte le punte.
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Bicchierini con Prosciutto di San Daniele, melone e rucola
Tagliare il melone a cubetti o a palline e inserirlo nel bicchiere unito alla rucola e al prosciutto crudo affettato.
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Crostini Prosciutto San Daniele e mozzarella di bufala
Tagliare il pane in fette spesse circa 1 cm e irrorarle con un filo d’olio.
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Insalata di peschenoci grigliate, Prosciutto San Daniele, burrata e rucola
Tagliare le peschenoci a fette non troppo sottili e grigliarle appena in padella o sulla piastra.
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Tagliolini al San Daniele
Tagliare il prosciutto di San Daniele, preferibilmente il gambetto, a dadini.
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Gamberoni al Prosciutto di San Daniele con crema di ceci
Dopo aver lasciato a bagno per una notte i ceci, sbollentarli in acqua poco salata.
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Pasta con Prosciutto di San Daniele, pomodorini, rucola e formaggio di capra
Lavare e asciugare i pomodorini e metterli da parte.
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Formaggio fuso con Prosciutto di San Daniele al forno
Passare al forno (180°) il formaggio Montasio fresco per alcuni minuti.
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Tagliatelle al Prosciutto crudo
Tagliare il prosciutto a striscioline e farlo rosolare nel burro.
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Prosciutto di San Daniele con tomino, caprino e bocconcini di bufala
Profumato e gustoso, il prosciutto di San Daniele è una ricetta in sé.
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Gnocchi di patate con crema di broccoli e Prosciutto
Con le patate fare degli gnocchi e passarli alla forchetta.
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Pasticcio di Prosciutto
Lessare le lasagne per 3 minuti circa. A parte ungere il fondo di una pirofila.
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Tagliatelle alla San Daniele
Sciogliere il burro in una padella, rosolare il prosciutto precedentemente tagliato a quadretti, aggiungere la panna, il grana grattugiato, il pepe.
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Fagottini al Prosciutto
Mettere un pizzico di ripieno nel centro del dischetto di pasta e quindi ripiegare in modo da ottenere un raviolo a forma di fagottino.
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