Unser Prolongo-Rohschinken wurde unter der Kategorie Wurstwaren im renommierten italienischen Feinschmeckermagazin Gambero Rosso mit 3 Scheiben ausgezeichnet. Zu unserer großen Freude wurde unser Produkt von dem einflussreichen und renommierten Gourmetverlag als „beeindruckendes Geschmacks- und Aromaerlebnis an der Grenze zur Perfektion“ bezeichnet. Und für unseren köstlichen Rohschinken ist es eine ganz besondere Ehre, unter den besten […]

Auch für 2016 die Schinkenfabrik Prolongo wurde im renommierten italienischen Feinschmeckermagazins Gambero Rosso unter die 100 besten Internethändler gewählt, die weingastronomische Spitzenerzeugnisse online verkaufen. In der Dezember 2015-Ausgabe hat das bekannte Feinschmeckermagazin zum ersten Mal eine Liste der E-ccellenze („E-xzellenzen“) veröffentlicht, eine Zusammenstellung der besten Internetseiten für den Online-Kauf von Nahrungsmitteln, Weinen und Reisen. Unsere […]

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Die Schinkenfabrik Prolongo wurde im renommierten italienischen Feinschmeckermagazins Gambero Rosso unter die 100 besten Internethändler gewählt, die weingastronomische Spitzenerzeugnisse online verkaufen. In der Dezember-Ausgabe hat das bekannte Feinschmeckermagazin zum ersten Mal eine Liste der E-ccellenze („E-xzellenzen“) veröffentlicht, eine Zusammenstellung der besten Internetseiten für den Online-Kauf von Nahrungsmitteln, Weinen und Reisen. Unsere Webseite findet sich in […]

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Die italienische Zeitschrift DOVE, die zur unabhängigen italienischen Tageszeitung Corriere della Sera gehört, hat einen Artikel über San Daniele del Friuli, die Wiege des Rohschinkens, veröffentlicht. Die Monatszeitschrift, die sich in ihren Ausgaben mit Themen wie Reise, Kultur, Freizeit und dem Lebensstil befasst, schlägt ihren Lesern in der Januarausgabe einen Besuch unserer faszinierenden Kleinstadt vor, […]

Die Schinkenfabrik Prolongo gehört laut der italienischen Sportzeitung Gazzetta dello Sport zu den besten handwerklichen Erzeugerbetrieben. In der Rubrik Gazza Golosa, in der es um die Aromen und um das handwerkliche Know-how unseres Landes geht, widmet die bekannte italienische Sport-Tageszeitung dem Rohschinken aus San Daniele und Aria di Festa, dem Schinkenfest par excellence, einen eigenen […]

GEO SAISON, das führende Reisemagazin Deutschlands, hat in einer Sonderausgabe über besonders interessante Reiseziele in Italien im Frühling berichtet. Auch die Schinkenfabrik Prolongo wird als besonderer Geheimtipp empfohlen! Ein Interview mit Arianna Prolongo rundet den Artikel ab und macht Lust auf mehr: Treten Sie ein in unsere Welt, die aus San Daniele, handwerklicher Fertigung und […]

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Unsere neue Schinkenschneidemaschine ist in einem Artikel der bekannten Dreimonatszeitschrift Mangiavino zu sehen, die sich mit der Wein-Speise-Kultur befasst und von der Italienischen Sommeliervereinigung Friaul Julisch Venetiens herausgegeben wird. Auf der Seite, in der es um unsere Freunde von der Werkstatt Snaidero Mirco geht, ist eine ihrer schönsten Kreationen abgebildet, nämlich die Schinkenschneidemaschine, die für […]

SETTE, die wöchentlich erscheinende Magazinbeilage der unabhängigen italienischen Tageszeitung Corriere della Sera, hat der Herstellung dieses einzigartigen italienischen Produkts, dem Rohschinken aus San Daniele, einen eigenen Artikel gewidmet. Bei der Beschreibung der Handwerkskunst und des Know-how, die es braucht, wenn man es bei der Herstellung dieser unvergesslichen Gaumenfreude zur wahren Meisterschaft bringen möchte, ist ein […]

Auch 2015 hat das Magazin der italienischen Köstlichkeiten Golosario die Schinkenfabrik Prolongo in seine diesjährige Ausgabe mit aufgenommen. Das Magazin wird von dem bekannten Journalisten Paolo Massobrio geleitet, der sich seit mehr als 20 Jahren mit der Weingastronomie befasst. Es ist zweifelsohne ein unabkömmlicher Ratgeber für alle Feinschmecker, Medienvertreter und Inhaber von Gourmetgeschäften und Enotheken […]

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Der junge Udineser Autor Massimo De Liva hat das Buch Friûleconomy veröffentlicht, das die wirtschaftliche Entwicklung des Friauls von 1946 bis heute nachzeichnet. Die Protagonisten sind die Friauler, die siebzig Jahre freien Markt erlebt haben. Sie haben an der Entwicklung des produktiven Wirtschaftsgefüges unserer Region aktiv teilgenommen und berichten nun davon. Es rührt uns, dass […]

Himmelblau, das erste deutsche Reisemagazin für Deutschland und Europa, veröffentlicht einen Artikel mit dem Titel San Daniele, amore mio („San Daniele, meine Liebe”), in dem die Leser einen kleinen Einblick in die Region Friaul-Julisch Venetien erhalten, hier als ursprüngliches Italien bezeichnet, in dem man den besten Rohschinken der Welt findet. Für uns ist es eine […]

Der Handwerkerverband von Udine hat die Schinkenfabrik Prolongo als Handwerksbetrieb und insbesondere uns, Alessio und Arianna Prolongo, mit einer Verdiensturkunde für „die bewiesene Führungs- und unternehmerische Kompetenz im Generationenwechsel, dessen Ziel die Weiterführung des Familienbetriebs ist”, ausgezeichnet. Eine wunderbare Anerkennung, bei der uns ganz warm ums Herz wird.