Unsere neue Schinkenschneidemaschine ist in einem Artikel der bekannten Dreimonatszeitschrift Mangiavino zu sehen, die sich mit der Wein-Speise-Kultur befasst und von der Italienischen Sommeliervereinigung Friaul Julisch Venetiens herausgegeben wird. Auf der Seite, in der es um unsere Freunde von der Werkstatt Snaidero Mirco geht, ist eine ihrer schönsten Kreationen abgebildet, nämlich die Schinkenschneidemaschine, die für uns angefertigt wurde. Sie trägt das Logo unserer Schinkenfabrik im Friaul und ist mit der Unterschrift unseres Großvaters Giovanni verziert, die natürlich nicht fehlen darf. Wie auch unsere Rohschinken ein Meisterstück italienischer Handwerkskunst!