Ver ricam sul vêl,
O biel Sandenêl,
Ti fasin curnîs
Ator i paîs!
don Luigi Peverini 1929
Siet lis raritaz dal Friul:
Picolit di Rosacciz, e Chiastràz:
Spârcs di Tresesin, ostarie di Plet,
Parussulis di chês di Pordenon,
Persut di San Denêl e Muarz di Vencon
Pietro Zorutti
Laude al persùt di Sandenêl
Sandenêl a ‘i us presente
la so gran’ specialitât
che tal mont je cognossude
come grande raritât.
Provarês ce robe buine,
ben tajade come un vêl,
une fete soprafine
di persùt di Sandenêl.
‘i varês di lecà i lavris
a sintì chel bon savôr,
‘i varês di consolàsi
e di ringrazià il Signôr.
Pietro Pascoli