Trancio Coppa ossocollo “Selezione Prolongo”

Coppa ossocollo lavorata a mano in Friuli.

Abbiamo scelto per voi la Coppa ossocollo di Marescutti e di Coletti fatta solamente con carni 100 % italiane. Per questo salume tipico preparato con la carne vicina all’osso del collo del maiale, la lavorazione è esclusivamente manuale. Ogni coppa viene rifilata, salata e pepata, massaggiata, avvolta in tela naturale e posta a stagionare per alcuni mesi, in cantina adatta per temperatura e umidità dell’aria. Al taglio, la fetta si presenta compatta , di colore rosa scuro con leggere venature bianche; la fragranza che emana è spiccatamente aromatica e speziata, ed il sapore intenso. Si presenta in tranci confezionati sottovuoto per durare nel tempo.

E’ perfetta per tutti in quanto è senza glutine e senza lattosio.

Peso indicativo: 1 kg