Spitzen Pferd- Knochennadel um das Aroma von Schinken durch die Puntatura wahrzunehmen.

Mit dieser Spitzen Pferd- Knochennadel, dem Symbol des Schinkenmeister, können Sie durch den Königin-Test, die sogenannte Puntatura, überprüfen, ob der Schinken seine richtige Reifung erreicht hat.

Dünn, spitz und sehr porös, ermöglicht es, das innere Aroma des Schinkens von San Daniele einzufangen und es auf die fachmännische Nase des Handwerkers zu übertragen.

Ein unvermeidliches Objekt für wahre Liebhaber von rohem Schinken!